好料理

Nachos 墨西哥肉烤玉米片

綜合評分 8.4
繼續我的墨西哥菜之旅。上次做Taco salad還剩下了半袋taco seasoning， 好多refried bean罐頭和tortilla chips，用它們接著做下一個我們都非常愛吃的nachos。nachos是一種很常見的bar food，抑或是到super bowl night就會做一大盤，邀朋友來家裏一起喝酒吃nachos然後看球賽（還是看廣告？哈哈）。最近懷孕了，反正各種喜愛吃墨西哥食物，我是不是流淌著拉丁美洲的血液呢？哈哈哈。圖是偷來poineer women的。自家做的立刻吃完沒有照片裡。。。

用料

做法

  • 做肉（這裏給你三種肉的做法） 第一種--雞胸： 煮一鍋水，水開了，讓入雞胸肉煮8分鐘。去除雞胸肉，用叉子或者手把雞肉撕成條，把taco seasoning 伴入。 第二種--雞腿： 把雞腿切成小丁，鍋熱放油，炒雞丁，雞丁變色後，放入taco seasoning 可以加一點水防止幹鍋。 第三種--絞肉： 鍋熱放少量油，油熱加絞肉，把油炒出來後，放taco seasoning。

  • 做refried bean sauce：把罐頭開啟讓入小鍋裡，加少量的水，開小火，不停攪拌，直到質地變成比較稀像醬制。

  • 做salsa：把西紅柿切洋蔥切小丁，香菜切碎。lime切半。把西紅柿洋蔥香菜放到food processor裡，把lime juice擠到food processor，加一小勺鹽。按pulse7次。

  • 開烤箱到350F

  • 那一個大烤盤，放半袋tortilla chips，放refried bean sauce，鋪一層肉，一層cheese；再重複一遍，一層chips，一層bean sauce，一層肉，一層cheese。 放入烤箱烤10 分鐘

  • 取出烤盤，撒入salsa，蔥碎，牛油果小丁。完成！

小貼士

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相關食譜

Nachos 墨西哥肉烤玉米片
烤箱菜
無骨無皮雞肉（雞胸或者雞腿都行，也可以做豬絞肉或牛絞肉）,taco seasoning,refried bean,西紅柿,黃洋蔥,香菜,jalapeno pepper （可選：我跳過了,怕辣）,lime,鹽,玉米片,chadder cheese,蔥碎,牛油果
綜合評分 8.4
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餅
中筋麪粉,水,豬肉沫（肥五瘦五）,榨菜碎（儘量碎）,香蔥,辣椒麪（不吃辣可不加）,雞蛋,鹽,油,生抽,味精
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【山姆廚房】 煙肉烤雜蔬
烤箱菜
Member' Mark加拿大風味煙肉卷,蓮藕,馬鈴薯,胡蘿卜,蟹味菇1包,杏鮑菇,鹽適量,洋蔥,烤肉醬適量,綜合香料,檸檬片,迷迭香
綜合評分 7.2
墨西哥肉鬆小麪包
麪包
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
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餅
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綜合評分 9.8
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餅
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零食
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綜合評分 9.4
香脆烤玉米片
零食
玉米片,蜂蜜
綜合評分 7.2
鹹豬肉烤蔬菜
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五花肉,鹽巴,肉桂粉,大蒜,耐烤蔬菜
綜合評分 9.6
烤玉米片
烤箱菜
玉米片,蜂蜜/糖漿
綜合評分 8.1