糯米紅豆粽子

綜合評分 7.2

端午節到了，上大學之前在家裏過端午包粽子都是媽媽和奶奶包的，自己就是觀看的，偶爾包那麼一兩個，上大學之後離家比較遠，節日時間又短，沒辦法回家，基本上就不過端午節了，就是跟朋友一塊兒出去溜達溜達，連粽子都省了，今年是我大學畢業後參加工作的第一年，在外面租的房子，雖然公司發了粽子，但還是想自己動手包一包，可以說這是我第一次自己獨立包的粽子，怕味道不好沒敢包太多，就包了十二個，結果比想像中的好太多太多了，物件吃了之後一個勁兒誇我，看來我有做飯的天賦哦，哈哈哈哈

用料

做法

1

於前一天晚上泡上適當的糯米和紅豆
2

將泡好的糯米和紅豆混合
3

將粽葉和棉線放入盛有水的鍋中煮十五分鐘，用來將粽葉和棉線殺菌，
4

剪去粽葉的頭部
5

將粽葉捲成圓錐形狀
6

將混合後的糯米和紅豆放入圓錐形的粽葉中，然後放入一兩顆蜜棗，之後再放入糯米和紅豆。(過程中可以用筷子捅幾下，讓煮出來的粽子顯得更加飽滿)
7

將粽子包成自己想要的形狀，我包的是三角形的粽子，然後用棉線纏繞將粽子綁好
8

將粽子放入鍋中煮，煮粽子的水要高過粽子，將粽子全部放入水中，我看網上說的是煮三個小時，但是因爲着急有事兒，我就沒煮那麼長時間，我是用電磁爐煮的，大火煮開之後轉中火，煮了一個小時左右，我看粽子已經熟了，就沒煮那麼長時間
9

熟了之後就可以開吃了，喜歡甜的可以蘸著白糖吃，不喜歡甜的話可以配上自己喜歡的醬料。。

小貼士

1，注意包粽子的時候一定不能漏米哦！ 2，粽子的餡也可以用蛋黃，也可以包肉粽，隨自己喜歡了，不過紅豆糯米粽子可以涼水入鍋，肉粽的話最好開水入鍋！

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