熟透的大香蕉,細砂糖,黃金幼砂糖,無鹽黃油,雞蛋,香草精,低筋粉,小蘇打粉,鹽,肉桂粉,丁香粉,核桃,粗粒砂糖
綜合評分 7.0
香蕉巧克力磅蛋糕
綜合評分 8.1
用料
做法
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香蕉搗碎成香蕉糊，（記得一定要熟透的香蕉啊，不僅沒有澀味，而且味香醇厚）
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在香蕉糊中打入一個雞蛋，40g植物油，40g砂糖，40g朗姆酒，以上香蕉蛋糊攪拌均勻。
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90g低筋麪粉、5g泡打粉、10g可可粉混合，過篩至香蕉蛋糊中，再攪拌均勻。
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香蕉巧克力麪糊中最後加入40g巧克力豆，略微攪拌均勻。
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烤箱預熱180℃，香蕉巧克力麪糊倒入模具，8分滿，入烤箱180℃，30min，晾涼後脫模。
小貼士
A、40g砂糖是建議值，根據香蕉的甜度，還可以略微調整。 B、40g朗姆酒也是建議新增物，有沒有覺得朗姆酒和香蕉啦、葡萄乾啦、巧克力啦都很搭？！當然不喜歡的，可以少加，甚至完全捨棄。 C、麪糊攪拌均勻，不見乾粉就可，無須攪拌過度，避免起筋。
所在的分類
相關食譜
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