豬骨,菜乾,蠔豉,米飯
綜合評分 8.5
前一晚做飯多做點留米飯,排骨砍大塊之後,下鹽蓋保鮮紙冰箱醃製過夜,製成鹹骨。
菜乾和蠔豉提前一小時泡發,菜乾泡發後擠幹水沖洗幾次以免有沙,接著把菜乾剪成小片。
泡發好的蠔豉
把所有材料放入鍋中大概煲30分鐘就變成綿綿的粥了,當然這個要根據你家裏面活力來控制時間。
這個粥不只有蠔豉的鮮還有豬骨的鹹香,配上菜乾的清香,真的是營養又美味。 如果冬日早上能吃上一碗簡直是幸福至極了。