將甜辣椒橫放在砧板上,從辣椒蒂略靠下的部位將辣椒切開,放入鍋中煮熟或蒸熟。
將各種蔬菜分別煮熟,裝盤備用。
擺盤 先在辣椒中放入金針菇,山藥,白豆腐。再加入豌豆,白菜心,花菜,最後放幾多菜花點綴。加入適量橄欖油,海鮮汁,芝麻油。簡單美味的夏日養顏辣椒盞就完成了。