好料理

烘焙薯片（烤箱版）

綜合評分 8.9
薯片在我們身邊是再常見不過的零食了，但是你又可以說出幾種型別的薯片呢？ 切片太油膩了，   高溫脫水太乾了，還是做一款少油的烘焙薯片吧（味道類似原味薯願和）。

用料

做法

  • 烘焙薯片（烤箱版）的做法 步骤1

    土豆去皮切薄片（我是用波浪刀切的，淘寶有賣）

  • 烘焙薯片（烤箱版）的做法 步骤2

    用清水洗去表面的澱粉

  • 烘焙薯片（烤箱版）的做法 步骤3

    鍋裡放水燒開，加入少量鹽，倒入土豆片焯水30秒（焯水時間不要太長，否則土豆片就會爛了）

  • 烘焙薯片（烤箱版）的做法 步骤4

    撈出過涼水晾乾

  • 烘焙薯片（烤箱版）的做法 步骤5

    在晾乾的土豆片裡篩入澱粉

  • 烘焙薯片（烤箱版）的做法 步骤6

    裹好澱粉的土豆片

  • 放入烤盤，輕輕刷上一層油，烤箱預熱，170度，烤10分鐘左右翻面，繼續烤5分鐘左右即可

  • 烘焙薯片（烤箱版）的做法 步骤8

    撒上黑胡椒粉，紅胡椒粉，孜然粉拌勻即可

小貼士

漁網皮面有黃色有白色~推薦購買白色的~~~

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