做法

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  將麪包糠倒入鍋鍋中，加入橄欖油，炒制金黃色。放入其他盤中待涼備用。我買的麪包糠就是金黃色的，所以炒熱就好。

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  用刀子在豬排上輕輕劃過，有助於豬排烤制。並用刀背拍打豬排，使豬排肉更嫩。並用手整合豬排的形狀。

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  將鹽和新鮮的現磨胡椒灑在豬排上醃製。

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  將豬排裹上面粉，撣掉多餘的麪粉，再包裹上蛋液。最好裹上面包糠。

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  在準備過程中，預熱烤箱200度。準備好裹好的豬排後，移至烤箱，烤箱中層200度烤制20分鐘。

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  烤制好後，用刀子切好豬排。使用鋸子從前到後的方式以防止麪包糠掉落。

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  用開水綽好西蘭花，胡蘿蔔還有圓白菜以備用。

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  倒好沙拉醬還有番茄醬。

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  加入醬。

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  曬成品。