莓果麪包布丁

綜合評分 8.4

吐司家家都有備用，加上藍莓樹莓，奶香濃郁的淡奶油，醇正的奶油香中透著甜蜜，莓果搭配上被烘焙後的香脆，賣相相當不錯！

用料

雞蛋 3只
淡奶油 100g
牛奶 150g
細砂糖 50g
黃油 60g
吐司 4片
新鮮莓果適量

做法

1

雞蛋加入細砂糖打散，分次加入鮮奶油與全脂牛奶，並充分混合均勻過篩備用。
2

吐司小塊在平底鍋中小火煎至發脆，加入黃油拌勻使麪包完全包裹上黃油。
3

將麪包丁與莓果放入烤碗中，倒入布丁液，約八分滿左右即可，受熱過程中會膨脹，以防溢位。
4

烤箱預熱180度，中下層烘烤25-30分鐘。

小貼士

1、莓果可以根據時令選擇草莓、樹莓、藍莓等，顏色鮮豔好看即可，我想蘋果什麼的應該也可以。 2、千萬不要放的太滿，我就是放的太滿，結果烘烤過程中藍莓掉了不少。 3、烘烤的時間要根據自家烤箱的脾氣，以及烤碗的深度大小來定，我用的小烤碗，大的深的烤碗可能要延長時間。表面不要烤焦、裏面的布丁液不再流動即可。