蛋糕胚,芒果和獼猴桃夾陷,淡奶油（藍風車）,奶粉（用在淡奶油打發）,白砂糖（淡奶油打發）,食用色素,甘納許
綜合評分 9.2
家主題荷花淡奶油手繪蛋糕（8寸）
綜合評分 9.2
非常喜歡淡奶油手繪的作品。 這個蛋糕整個耗時約4個小時，包括蛋糕胚製作，等待放涼以及後面的手繪全部過程。明天全家大聚會，特別設計了這個蛋糕。希望老人大人孩子都喜歡。 之前嘗試的各種意式奶油霜，包括易操作的豆沙奶油霜裱花，每次觀察覺得大家愛看並不是非常樂意吃。一直琢磨自己也嘗試手繪淡奶油蛋糕，不喜歡糯米紙，只能靠用牙籤直接描繪。這次雖然稍微粗糙，畢竟是全部淡奶油作品。 八寸蛋糕胚：低粉120g，牛奶80g，無味色拉油80g，白砂糖30➕50，5個大雞蛋，可以加些檸檬汁之類，130度烤制20分鐘後140度35分鐘，出爐摔一下，即可倒扣。放涼後脫模。按照普通的戚風蛋糕製作方法制作。
用料
- 蛋糕胚 8寸
- 芒果和獼猴桃夾陷 三個大的芒果，兩個獼猴桃
- 淡奶油（藍風車） 550g
- 奶粉（用在淡奶油打發） 25g
- 白砂糖（淡奶油打發） 55g
- 食用色素 紅色，綠色，黃色少許
- 甘納許 1:1黑巧克力豆和淡奶油
做法
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夾陷抹面的過程隨自己，大約5分鐘左右，表面用少許綠色調打發好的淡奶油在抹刀上，抹幾下當作水底色。
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用牙籤對著設計好的圖紙在表面畫出來形狀。
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用甘納許勾出來
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用打發好的淡奶油加入少許稀淡奶油，調其他需要的顏色，倒入裱花袋夠，同樣剪出來小口，先在別處試試，然後上色。「家」這個字可以直接寫出來。這個時候可以任意發揮，比如水草之類。
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成品。下次要更加註意擠出來的淡奶油要節奏舒緩，
小貼士
多練習，沒別的。
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