八寸原味戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖,芒果,火龍果,藍莓,車釐子,巧克力醬,美國核桃,薄荷葉,防潮糖粉
綜合評分 8.3
鮮水果原味裸蛋糕
綜合評分 8.3
用料
做法
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水果洗淨切好！原味戚風蛋糕平均分成三成。分的時候注意刀一定要拿平，以免蛋糕分出來高矮不一。（忘記照相了，下次補上。）
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借用一張以前的圖。淡奶油打發好，最下面一層蛋糕抹上奶油。外圍一圈可以用裱花嘴擠。然後鋪上一層水果，水果上面一定要再抹上一層奶油，水果不能直接接觸蛋糕！我這次中間層鋪的芒果比較多，還有一些火龍果和藍莓。
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蓋上中間一層蛋糕。在其上面抹上一層奶油，放上一層水果，然後再在水果上抹上一層奶油。把最上面一層蛋糕蓋上！
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最後是最上面一層，抹上奶油，周圍擠一圈小花，再內一圈淋上一圈巧克力醬，將藍莓車釐子放上去。最後灑上一些堅果碎，我用了一顆美國核桃。插上一些薄荷葉裝飾。藍莓和車釐子上灑上一層防潮糖粉。
小貼士
1、淡奶油用量可自行增減。我用的安佳，砂糖比例是100:7。喜歡甜一些的小夥伴可以適當加一些糖！ 2、天氣熱了，做奶油部分一定要動作快，不然打好的奶油很快會化。 3、如果怕奶油化掉，做的時候可以分幾次打發！ 4、裱花的時候建議戴上手套，不然手溫會加快奶油融化。 5、水果種類數量根據自己喜好新增。 6、做好後不要著急吃，立即放冰箱冷藏定型！
所在的分類
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