好料理

漿果果醬｜太陽貓早餐

綜合評分 8.1

我叫漿果果醬，不好吃的話，把我的名字倒過來念！～果醬的用法多樣除了普通的塗抹麪包還可以做烘焙果醬或者是沖水做成飲品都是不錯的選擇

用料

草莓 300克
藍莓 100克
糖 100克
蜂蜜 2大勺

做法

1

將草莓去蒂，對半切開
2

將切好的草莓和藍莓一起下鍋，中火熬煮
3

待燒開後，轉小火，時常攪拌防止糊鍋，熬煮至濃稠狀，即可離火
4

可以用來塗麪包～美味～

小貼士

1. 做果醬很容易糊鍋，建議使用厚底的鍋。 2. 製作果醬時，也可提前用糖將水果醃製過夜，這樣會使水果的更快出汁，縮短熬煮時間。食譜中的果粒顆粒較大，追求細膩口感的可以先用料理機將水果打碎後熬煮。 3. 新鮮漿果的儲存時間都比較短，如果家裏有漿果吃不完可以製作成果醬。果醬做好後需要馬上裝入容器中密封，涼了之後放冰箱冷藏，果醬瓶子可以採用烤箱烘烤或開水燙的方法消毒，這樣能使果醬存放更久，可以儲存一個月。