好料理

南乳芋頭

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 芋頭去皮切成滾刀塊，花菇去蒂掰成小塊

  • 鍋燒熱下油，先下生薑煸香，再下花菇炒出香味，接著下芋頭翻炒均勻

  • 加水即將沒過鍋中的菜，大火燒開後轉小火，加入搗碎的豆腐乳和腐乳汁拌勻，蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘左右，芋頭煮熟入味即可

小貼士

冬天的大荔浦芋頭特別適合燉菜，一個有五六斤重，很多菜市場都可以切開賣

所在的分類

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