三黃雞,豬蹄,蔥,姜,料酒,大料,花椒,老抽,鹽,糖,油,水量
綜合評分 9.2
林志鵬自動烹飪鍋烹製豬蹄燜雞-捷賽私房菜
綜合評分 9.2
豬蹄鮮嫩，雞肉味濃，鮮香可口，佐酒下飯的良菜。
用料
做法
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1.豬蹄去毛，剁成4釐米的塊，涼水焯5分鐘；
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2.三黃雞半隻用熱水淋燙，備用；
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3.鍋內倒油，放入調料、處理好的豬蹄、三黃雞和水；
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4.蓋好鍋蓋，啟動【腐乳蹄】功能，烹飪程式自動執行；
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5.烹飪結束後，攪拌均勻盛出即可。
小貼士
【要點】： 1.三黃雞半隻不須剁塊，半隻淋燙即可； 2.入鍋時豬蹄在下，雞放上面； 3.涼水下鍋焯豬蹄時可加入適量料酒，去除腥味； 4.本菜食用時應當在器皿下面點燈，以防湯汁過於濃稠。
所在的分類
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