做法

• 準備工作：米飯（要蒸軟一點），胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸，烤海苔，竹蓆（這個在超市買烤海苔的時候一般都會附送），生抽，米醋，蛋皮。

• 配料：胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切條備用，有空的話還可以攤張雞蛋皮，紅黃綠白都有了，套用一句話：花花的就很漂漂！

• 拌飯料汁：生抽:米醋大概是2:1，再加一點鹽、糖和雞精，把料汁和米飯拌勻，這樣是爲了吃的時候比較有味道。超市裏也有賣壽司專用醋的。（喜歡吃原味的可以略過這步，因為在最後的時候也可以蘸料汁吃）。

• 在竹蓆上放一片海苔，把拌好的米飯平鋪在海苔上，邊邊角角也要照顧到。

• 在靠近底部的位置將配料碼好，碼的緊湊一點，卷的時候不容易散。

• 喜歡吃辣的童鞋可以抹些辣醬。

• 同樣的把配料碼好。

• 用竹蓆慢慢的把原料都捲起來，注意不要讓裏面的配料跑出來。

• 繼續卷，就成了壽司卷。（注意不要把竹蓆也捲進去…~~#@$%^&*）

• 開切！薄厚看自己喜歡咯，我一般是切1.5~2cm。（注意嘍：刀上要蘸些水或油，這樣切的時候不容易散，也不粘刀）。

• 切開的樣子…兩邊不整齊的不要丟掉，可以邊做邊吃，哈哈~~~~

• 最後還可以調個料汁：生抽、米醋、鹽、雞精，還有青芥辣（超市有賣，就是綠色的芥末膏，甜辣味的），家裏的吃完了，湊合用芥末油吧~~~嘿嘿，味道有點衝，受不了的童鞋要量力而行啊！