做法

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  水晶餃子皮的基礎做法請參考愛心花樣水晶蝦餃以下： https://www.xiachufang.com/recipe/100346946/

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  將肉平均分配到四種不同顏色餡料裡，然後加入料酒，鹽，白糖，雞精，香油，蔥，生粉攪拌均勻使肉餡變的粘稠起勁，然後醃製20分鐘

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  用直徑約10CM左右的圓模卡出面皮，圓形麪皮中心先放入少量餡料，然後將麪皮捏起呈四個小碗狀，填入四色餡料。麪皮包一個壓一個。

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  包了幾個，這個形偶最滿意

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  蒸鍋燒開水，水沸後上屜蒸15分鐘即成。注意：蒸時一定要將餃子放在小模具裡蒸，以免餃子散開。偶放在蛋撻模裡蒸剛剛好。