好料理

龍博士青汁DIY——山藥青汁糕

綜合評分 7.9
素味平生，遇見輕盈的「你」。。。想想也是件美好的事情。吃慣了油膩辛辣，百轉千回，我也想和「你」坐在這裏，素心人對素心食，不用過多言語，簡簡單單就好。------山藥青汁糕

用料

做法

  • 龍博士青汁DIY——山藥青汁糕的做法 步骤1

    山藥洗淨去皮切條，上鍋蒸熟

  • 龍博士青汁DIY——山藥青汁糕的做法 步骤2

    將青汁，糯米粉、大米粉加入攪拌碗中，加入冷水攪拌均勻

  • 龍博士青汁DIY——山藥青汁糕的做法 步骤3

    蒸碗抹上一層油，將攪拌均勻的麪漿倒入蒸碗中，上蒸鍋大火蒸8分鐘

  • 龍博士青汁DIY——山藥青汁糕的做法 步骤4

    蒸熟後取出，將面揉勻。砧板上撒上椰蓉，將揉好的面鋪上保鮮膜壓勻，擀成薄片，取走保鮮膜

  • 龍博士青汁DIY——山藥青汁糕的做法 步骤5

    將蒸熟的山藥壓碎，加入糖與蜂蜜攪拌均勻，然後放到之前擀好的青汁薄片上

  • 龍博士青汁DIY——山藥青汁糕的做法 步骤6

    將起輕輕捲起，將其切成小段，即可食用

小貼士

1、麪糰蒸好後會很黏，手可以沾冷水，切段時刀也沾點水防止 2、山藥青汁卷好後，也可以放冰箱冷藏一小段時間，口感也很不錯 3、很多人對山藥都會過敏，可以帶皮蒸熟後，稍冷卻後帶上一次性手套，輕輕一剝皮就很容易脫落，而且山藥肉一點都不會浪費。

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