3D聖誕雪橇餅乾

綜合評分 9.1

聖誕節馬上到了，之前釋出了很多聖誕主題的餅乾製作方法，依然有焙友們覺得不夠，前幾天看到大家都在做薑餅屋，今年想做點不一樣的立體餅乾，於是設計了這款立體的雪橇餅乾，既能放在屋裏裝飾，又可以食用，相信送朋友也絕對是驚喜。第一次做立體的餅乾，總結了很多經驗和心得，如果你喜歡想做這款餅乾，請一定閱讀完我的小貼士，做起來更容易成功。

用料

（一）薑餅適量
黃油 100g
過篩去結塊紅糖 30g
細砂糖 40g
雞蛋液 28g
低筋粉 225g
小蘇打 1小勺
肉桂粉 0.5小勺
鹽 0.5小勺
（二）柺杖糖適量

做法

1

1、將餅乾根據圖形刻好，烤制晾乾（注意塗金色線條的這片是正反各一片，不要烤成同一個方向兩片）；
2

2、用紅色勾線糖霜勾出雪橇輪廓（底部那片不用塗糖霜，因為看不見，自己做好了才發現）
3

3、用紅色鋪面糖霜鋪滿餅乾，晾乾
4

4、用白色勾線糖霜畫出曲行線條，待完全乾後，用毛筆沾金色色素塗在白色線條上。
5

5、在雪橇側面這片餅乾上塗上糖霜（比勾線糖霜厚重，即未加水前的原始糖霜）
6

6、將底部餅乾與側面餅乾粘合
7

7、黏上另一側
8

8、將雪橇前部餅乾的兩側以及內側底部擠上糖霜
9

9、仔細小心的與底部及兩側餅乾粘在一起、背部那片餅乾同理，晾乾（一小時以上最好）
10

10、在柺杖糖上擠上糖霜；
11

11、小新將雪橇放在柺杖糖上，晾乾；
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12、也可以可以用糖霜擠小花或用食用色素筆畫圖案裝飾
13

雪橇圖紙，若看不清楚可以到這個網頁下載：http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=13bf8b5300102vagj&url=http://album.sina.com.cn/pic/005MKY5qgy6OwGAc9uJ35 注意 1、側面是正反各一片！ 2、我製作的雪橇側面這片高度是6.8cm，供大家縮放列印參考，但不要再大於我的尺寸了，不然柺杖糖沒那麼長

小貼士

1、柺杖糖如果買不到，也可以將餅乾底搓長條，兩頭卷一下烤制，但要注意要直，不然立起來的時候就不太穩； 2、薑餅方子可以用我之前餅乾底配方代替； 3、底部那塊餅乾不用塗糖霜，因為看不到 4、粘合的時候一定要耐心，車身部分完全乾透粘合好後，再粘柺杖糖，否則容易散 5、側面那片圖紙只有一面，放烤盤時記得正反各一片好了，能囉嗦的都囉嗦了，祝大家制作愉快~

好料理

3D聖誕雪橇餅乾

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