魚丸(蝦丸,貢丸)8-10粒,蒜片半勺,薑片2片,蔥段5,6段,豆瓣醬1大勺,生抽1大勺,雞精適量,香油幾滴,香菜一顆
綜合評分 8.1
用小火爆香蒜片,姜,蔥段後,下豆瓣醬炒勻。
倒生抽和400毫升清水下去,放魚丸。煮沸(如果再加一棵青菜更好)。
碗底放雞精。把2倒進碗裡,淋上香油,撒上香菜葉就能享用了。
如果想做成麪條,粉絲之類的。旁邊再起一鍋,下面條,燙粉絲。煮熟之後撈進碗裡,再進行第3步驟就行。
1 魚丸,蝦丸,貢丸就是超市買的冷凍的那種。如不嫌麻煩也可以自己手打。 2 若嫌清水做成的湯底寡淡的話,也可以用高湯或者濃湯寶,雞湯塊之類的來做。自由發揮最好哈~