雞蛋,牛奶,色拉油,低筋麪粉,玉米澱粉,細砂糖,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 8.4
金絲肉鬆元寶蛋糕
綜合評分 7.8
摘自《圓豬豬樂享烘焙》方法很簡單 我稍作了一點改動 簡單快捷 早餐、下午茶、小點心首選^_^
用料
做法
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蛋黃蛋白分離，蛋白加入細砂糖打發待用！蛋黃用手動打蛋器攪散依次加入色拉油、牛奶攪勻！篩入低筋麪粉和玉米澱粉用手動打蛋器畫圈攪拌直至看不到乾麪粉成光滑的麪糊狀
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取一半的蛋白霜放入蛋黃糊中用橡皮刮刀翻拌均勻至看不見明顯的蛋白霜加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻最後製成的蛋糕糊應是光滑可流淌的
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取大號裱花袋裝上圓孔花嘴放入闊口杯子裡倒入制好的麪糊在不沾烤盤上擠出直徑10釐米的圓片
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烤盤放入預熱好的烤箱中層170度上下火12分鐘
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烤好的蛋糕晾至溫熱用刮板將蛋糕從烤盤上刮下來用刀將蛋糕從中對半切開在蛋糕平的一面都抹上沙拉醬撒上肉鬆再合在一起就可以了
小貼士
我覺得蛋糕糊不一定要擠到10釐米按個人喜歡小一點也可以^_^ 蛋糕烘烤時間不宜過長不然蛋糕會烤得幹且硬
所在的分類
相關食譜
雞蛋,牛奶,色拉油,低筋麪粉,玉米澱粉,細砂糖,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 7.8
A：蛋白部分,蛋白：,細糖：,鹽：,檸檬汁：,B：麪糊部分,水：,油：,糖：,蛋黃：,玉米澱粉：,低筋粉：,C:裝飾部分,淡奶油：,細糖：,肉鬆
綜合評分 8.0
A：蛋白部分,蛋白：,細糖：,鹽：,檸檬汁：,B：麪糊部分,水：,油：,糖：,蛋黃：,玉米澱粉：,低筋粉：,C:裝飾部分,淡奶油：,細糖：,肉鬆
綜合評分 8.3
低筋麪粉,玉米澱粉,植物油,淡奶油,蛋白,蛋黃,綿白糖,沙拉醬,肉鬆,泡打粉,朗姆酒
綜合評分 9.4
白芸豆,細砂糖,玉米油或大豆油,熟麪粉,中筋麪粉（水油皮）,細砂糖（水油皮）,水（水油皮）,全蛋液（水油皮）,豬油（水油皮）,中筋麪粉（油酥）,豬油（油酥）,肉鬆,蛋黃（表面）,白芝麻
綜合評分 9.0
＃水油皮：,普通麪粉,黃油（室溫軟化）,糖,水,＃油酥：,低筋麪粉,黃油,＃肉鬆餡：,肉鬆,紅豆沙,黑芝麻、白芝麻,煉乳,＃其他：,食用色素 （紅色）
綜合評分 9.9
油酥：中筋粉,豬油,水油皮：中筋粉,豬油,水,內餡：豬肉鬆,白芸豆沙,白糖
綜合評分 8.6
雞蛋,砂糖,蛋糕油,低粉,色拉油,肉鬆
綜合評分 7.7
雞蛋,低筋麪粉,牛奶,砂糖,玉米油,鹽,白醋,肉鬆,大蔥花
綜合評分 7.6