做法

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  參考月齡：12個月以上 食材準備: 土豆50g、芝士20g 烹飪時間：25分鐘 難度分析：初級

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  土豆洗淨削皮，切小塊。

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  上鍋大火蒸15分鐘至熟透。 筷子可以輕鬆扎透土豆，就說明已經熟透了。如果你切的塊比較大，可以多蒸一會兒。

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  倒入大碗中，搗成泥。

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  取少量放於掌心，揉成球，壓扁 。 如果你用的土豆水分比較少，幹得掉喳喳，揉不成球，可以稍稍加一點點牛奶。

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  放入芝士。 芝士一定不要「貪心」放太多，否則你煎的時候可能會溢出來，在鍋中就開始爆漿了，十分影響顏值和口感。

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  慢慢向內收口。 一隻手固定，另一手用虎口慢慢向內收口，把芝士完全包裹在土豆泥裏面。

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  輕輕壓扁。 輕一點，再輕一點，不要把中間的芝士擠出來。

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  不粘鍋中刷一層油，放入土豆餅。 如果土豆餅表面不夠平整，可以用鏟子壓一壓，這樣受熱會更加的均勻。

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  煎至兩面金黃，出鍋。

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  出鍋食用。 一箇中等土豆大概能做6-8個，你可以一次多做點，放冰箱裏冷凍儲存。想吃的時候，拿出來解凍，再上鍋煎，就可以了，方便又美味！