冬瓜鮮貝湯寶寶輔食食譜

綜合評分 9.2

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！鮮貝滋陰補腎、益氣健脾，低脂肪且含有極高的蛋白質，據說比鮮蝦還要高三倍。冬瓜清涼可口，水分多，味道清淡，能清熱生津，僻暑除煩。這兩樣都是非常適合，夏季給寶寶食用輔食食材。這道湯簡單易做，味道鮮美，營養豐富，既能提高食慾，又能增加營養吸收，簡直就是適合一家大小食用的美味。

用料

冬瓜 20g
鮮貝丁 15g
蔥 10g
姜 10g

做法

1

參考月齡：12個月以上食材準備: 冬瓜20g、鮮貝丁15g、蔥10g、姜10g 烹飪時間：15分鐘難度分析：初級
2

鍋中放入薑片、蔥段。用蔥姜來去除鮮貝的腥味。
3

放入鮮貝丁焯水。如果買不到鮮貝，可以用乾貝（瑤柱），但需要提前用水泡2個小時，就可以省去焯水這一步驟了，將泡好的乾貝（瑤柱）撕成絲，備用。
4

鮮貝丁撕成絲。
5

冬瓜去皮、去瓤。
6

冬瓜切薄片。
7

蔥切末。
8

鍋中刷油，放入蔥末爆香。
9

加入冬瓜片，翻炒均勻。
10

蓋蓋煮3分鐘，讓冬瓜煮至完全成熟呈半透明。
11

加入鮮貝絲，攪拌均勻。鮮貝本身味道極鮮，寶寶吃完全不用鹽。
12

一分鐘後即可關火，出鍋。一定要等到冬瓜完全成熟時再放入鮮貝絲，一分鐘後即可關火，否則鮮貝絲受熱過度肉質也會變老變硬。如果鮮貝或者乾貝實在無法買到，那麼用海米、花蛤代替，營養也很豐富。