花生醬小餅乾寶寶輔食食譜

綜合評分 9.0

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！小寶寶們最愛的零食裡，餅乾絕對也能上榜！市場上各種小餅乾，眼花繚亂。仔細看看配料表，實在太多防腐劑、新增劑並且鹽、油、糖的含量都挺高的，不太適合寶寶們吃。花生醬特有的香氣，配合着黃油的味道，餅乾酥香鬆脆，寶寶很容易從第一塊入口以後就控制不住要吃掉一整盤的節奏。不過，我們要適當控制量，避免影響寶寶食用正餐哦。

用料

麪粉 100g
雞蛋 1個
黃油 50g
白砂糖 15g
花生醬 35g

做法

1

參考月齡：11個月以上食材準備: 麪粉100g、白砂糖15g、黃油50g、花生醬35g、雞蛋1個烹飪時間：65分鐘難度分析：初級
2

雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3

軟化好的黃油用打蛋器打發，打至羽毛狀。黃油切小塊可以減短軟化時間，變成用手指可以輕易戳洞的程度，時間就剛剛好了。
4

加入白砂糖，繼續用打蛋器攪拌均勻
5

加入花生醬。
6

繼續打發。完全打發好的黃油像羽毛一樣的蓬鬆。
7

篩入麪粉。
8

翻拌均勻。翻用刮刀翻拌均勻，直到看不見乾粉為止，不要攪拌太久，會使麪糰起筋，會影響餅乾的口感。
9

揉成麪糰。
10

搓成細長圓條狀。
11

包上保鮮膜，入冰箱冷藏50分鐘定型。
12

取出，撕開保鮮膜，切成1cm厚片。
13

均勻放入烤盤中。
14

用叉子按上花紋。
15

放入烤箱，調至上下火170度烤12分鐘自己家的烤箱「脾氣」媽媽們一定要掌握一下。可以在時間差不多的時候，可以取出一塊，用小刀從中間切開，如果中間還是溼麪糊感覺，顏色較表皮顏色略深，則須繼續烤制熟透，這時候要多觀察觀察，避免烤糊。
16

可以香香的出爐啦。