做法

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  把胡蘿蔔、土豆、洋蔥洗乾淨準備好待用。

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  將一茶勺鹽放入燒開水的鍋中，用筷子攪拌鹽，使它融化。然後放入準備好的土豆蓋上鍋蓋開始煮。煮大概煮10-15分鐘，拿筷子戳一下土豆以確定土豆是否已經煮好！標準就是煮成可以做土豆泥的那種程度。

• 在煮土豆的同時，把胡蘿蔔、洋蔥切成顆粒。把香菜切碎最後要用。同時也準備好麪粉、麪包屑（取適量的麪包屑與香菜碎混合）、全蛋液。（炸過雞排、豬排的應該都知道這個步驟的。）

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  土豆煮好之後盛入不鏽鋼盆中壓碎，有小塊小塊的顆粒也無所謂的。比土豆泥的顆粒粗

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  把切好的紅蘿蔔、洋蔥顆粒倒入壓碎的土豆中用筷子攪拌均勻。

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  攪拌好之後就是這個樣子滴。

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  然後把乳酪條切塊備用。

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  戴上一次性手套把乳酪條包在剛纔準備好的土豆泥中，就像我們平時包豆沙包一樣。

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  包好之後是這個樣子滴。放在一旁待用。

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  哇哦，好大一堆乳酪土豆餅

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  把剛纔準備好的乳酪土豆餅每個都裹上一層薄薄滴麪粉，然後再在雞蛋液裏面裹一遍，接著再裹上已經混合好的麪包屑。完了就像圖片中的樣子。

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  這時候就可以開始下鍋了！鍋內坐油燒熱判斷油溫是否合適，可以放幾粒麪包糠到油裡，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適。炸製圖片色就差不多了！

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  裝盤淋上番茄醬！小朋友在旁邊已經等都流口水啦！

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  乳酪拔絲的是不是很誘人？