銀耳,枸杞,紅棗,冰糖
綜合評分 9.0
銀耳泡溫水發漲,半小時以上
發好的銀耳控水,撕成小塊,有沒有變得很多
鍋內加水,放入銀耳,開中火
水開後關小火慢慢熬
熬至銀耳開始變得粘稠,加冰糖、枸杞和紅棗繼續熬
期間要隨時攪拌,以免生鍋,可以嘗一下甜度是否足夠,不夠的話再加一點冰糖
當湯汁變得很濃、很稠,銀耳完全沒有硬度的時候就做好了
1.一定要小火!!! 2.紅棗不能下太早,不然就都爛掉了 3.水要多,因為要熬很久,水少了會熬幹 4.還可以加蓮子,蓮子也要先泡一下