好料理

炒粥

綜合評分 7.7
沒錯，這是炒出來的粥~我家加料的粥基本上都是用炒的，煮好的粥在鍋裡再次撲騰過後特別香，如果是用鄉下那種燒柴的大鐵鍋做出來的就更好吃啦！！除了皮蛋瘦粥，我跟我媽最愛吃的炒蛋粥和炒魚翅粥~~

用料

做法

  • 瘦肉剁成肉末，皮蛋也剁碎。

  • 炒粥的做法 步骤2

    粥倒入鍋中，視稠度加些水（我這粥是放了一夜變得比較稠，我就比平常多放了一點點水）

  • 拌勻後開小火慢慢熬，不時攪拌一下，免得底下粘鍋。（稍微熬久一點，會更香）

  • 到漸漸變稠，依次下肉末和皮蛋末拌勻，加些鹽調味可以起鍋啦~

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