好料理

核桃餅乾

綜合評分 8.1
參考君之的酥餅做法。準備程式小複雜，需要親手撥核桃肉。其他就很快手，而且每塊餅乾有半個核桃很有營養撒

用料

做法

  • 紙皮核桃撥核桃肉，完整半塊，30塊左右，碎的可以壓碎備用

  • 黃油軟化加紅糖用打蛋器打蓬鬆，加入雞蛋液攪拌均勻

  • 低粉過篩加入黃油，用刮刀攪拌均勻，這是麪粉很軟，直接連盆放入冰箱冷藏30分鐘左右

  • 冷藏好的麪粉拿出，捏成長條，放在覈桃碎上，滾動，確保四面都均勻粘上核桃碎

  • 放入冰箱冷凍40分鐘，夏天一小時，拿出切片，當中放入半個核桃

  • 核桃餅乾的做法 步骤6

    放入預熱180烤箱，中層10分鐘，取出，塗一層奶油焦糖醬，重新放入烤8分鐘，出爐

小貼士

1.生核桃OK 2.可以不加焦糖醬，但加了口感真心100分 3.加了紅糖顏色會深，注意火候 4.拿出密封儲存兩週沒問題，有條件放個乾燥劑

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