做法

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  核桃仁切碎，備用（無需事先烤過）。

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  黃油室溫軟化後，加入紅糖拌勻。

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  用攪拌機攪打至黃油松發。

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  分次加入全蛋液，快速打發至均勻的奶油糊狀。

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  加入過篩的粉類，用橡皮刮刀稍微拌合。

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  再加入核桃碎拌成均勻的麪糰。

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  將麪糰放在保鮮膜上，用手整形成寬約4cm的長方體，包好保鮮膜入冰箱冷藏3小時。

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  取出麪糰，用到切割成厚約1cm的方形片狀，排入烤盤，烤箱預熱到170度，烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘即可。