做法

• 吐司去掉邊邊一圈硬的，1塊正方形吐司中間開十字，切成相同的4個三角形。切幾塊備用，一個三明治用料是3小片，所以算準了來。

• 雞蛋煮熟剁碎，加色拉醬拌勻備用。

• 火腿買可直接食用的用，也可上煎鍋煎出香味備用。切成與三明治大小相近即可。

• 生菜撕小片，大小與三明治一致。

• 3片三角形吐司中間抹準備好的雞蛋色拉醬，再分別在兩層里加上火腿肉和生菜。

• 用牙籤穿起來定型，裝盤即可。