草莓,豆漿,木糖醇,吉利丁
綜合評分 8.5
豆漿草莓布丁
綜合評分 8.5
用豆漿做布丁雖然口感上沒有用鮮奶油那麼潤澤、高階，但豆漿太健康啦，無論是減肥中的你還是很怕糖的人都可以試試這個做法簡單的布丁，我用的是木糖醇，更能減少攝入的熱量。如果用濃郁的豆漿，充滿了豆子的芳香，還混入了新鮮草莓碎，味道清新、摸樣可愛。而且製作極簡，無論新手還是不會做甜點的人，都能學會。 這款布丁作為餐後的小甜點、下午茶或是送人，都是非常不錯的選擇。
用料
做法
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用冷水將吉利丁片泡軟備用
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草莓去蒂洗淨後控幹水分後，打碎
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小鍋中加入第2步的草莓泥和木糖醇，小火加熱到沸騰，煮1-2分鐘
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煮好後，分出布丁液用的150g，剩餘的作為草莓泥放在布丁的最上面做裝飾
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將150g的布丁液再加入到鍋中，倒入豆漿（如果放糖，在此加入），加熱到37度左右（大約人面板的溫度）關火
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將泡軟的吉利丁片控幹水分後加入到第5步中，攪拌到吉利丁片融化
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注入到布丁瓶中，將錫紙封住瓶口，放入冰箱中冷藏。凝固後將剩餘的草莓泥澆在上面即可
小貼士
所在的分類
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