自打豆漿,水,鹽,老抽,白胡椒粉,炒過的熟芝麻,美味肉蓉面（或其它速食面）,胡蘿卜,藕,卷心菜,波菜,平菇,香菜
綜合評分 7.3
素什錦豆漿面
綜合評分 7.3
初三宅家工作，中午翻了圈外賣，太油膩。翻出了早上剩的豆漿一碗（帶半碗豆渣），美味肉蓉面一塊（山西人民的愛），剩的幾根波菜、幾塊平菇，一截胡蘿卜，幾片卷心菜，又捏了幾片藕，排列組合，完美大餐！
用料
做法
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材料備其洗淨。 胡蘿卜、藕切豆。 包菜切條。 平菇撕成小塊或切成小塊。 香菜切碎。
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早上剩的豆漿再次加熱。可以用微波爐，考慮營養，用鐵鍋邊煮邊攪拌，煮開一下即可。 如果是鮮打的豆漿直接用即可。
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豆漿（連里面的豆渣一起）盛入大碗。按個人口味，加鹽、胡椒粉、炒熟的白芝麻。 加半匙老抽調色。
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放水下鍋燒開。 先放胡蘿卜丁、藕丁、包菜絲、平菇下鍋煮一至兩分鐘。 再放面下鍋煮三分鐘（不同面煮的時間不同）。 放波菜湯熟。 關火。
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用笊籬瀝水撈出面和菜放入豆漿中。 灑香菜碎~完成~
小貼士
1.鮮打帶渣豆漿最好 2.速食麵的話嚴重推薦美味肉蓉面，韓式需要煮的面也不錯。 3.個人喜好，香菜波菜白芝麻是必備~ 4.吃之前記著上下攪拌下，調起豆渣呀~美味~
所在的分類
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