雞蛋,底筋面粉,細砂糖（蛋黃用）,細砂糖（蛋白用）,植物油,胡蘿卜豆漿,胡蘿卜擦絲,醋
綜合評分 8.4
胡蘿卜豆漿戚風
綜合評分 8.4
之前做了一個咸口的胡蘿卜戚風，現在試一下用胡蘿卜打的豆漿做一個甜戚風（胡蘿卜豆漿可以點開我的胡蘿卜米豆漿菜譜喲，隔渣後使用，這里使用的豆漿不含糖）∼風味我覺得很不錯，而且特地減少了油的份量，小孩子吃起來太放心了！ 使用17cm中空模具一個
用料
做法
-
全部材料準備妥當，其中，胡蘿卜擦成絲。
-
雞蛋分好∼蛋黃部分放大盆，加入20克細砂糖，攪拌至糖融化。
-
往蛋黃中加入，油，豆漿，攪拌均勻。
-
-
往蛋黃中再加入胡蘿卜絲，攪拌均勻。
-
篩入底筋面粉，攪拌成濃稠的面糊。
-
蛋白加入幾滴醋，打至粗泡後將細砂糖分三次加入打發，至干性發泡。
-
-
蛋白霜分三次拌入蛋黃糊中，攪拌成蛋糕糊。
-
倒入模具中。
-
放入預熱好的烤箱中，165度35分鐘。
-
-
烤好後摔模倒扣至涼。
-
晾好後的戚風脫模食用。配上一杯香濃的胡蘿卜米豆漿，簡直絕了！
小貼士
這個戚風用的胡蘿卜米豆漿，吃起來很潤很輕柔，油的用量很少，小孩吃也無負擔！這里用的豆漿還沒有加糖，隔渣使用，要是含糖的豆漿，做戚風的時候記得減糖喲！
所在的分類
相關食譜
雞蛋,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（蛋白用）,玉米油,豆漿,低筋面粉
綜合評分 7.6
雞蛋,糖,低粉,（無糖）豆漿,玉米油
綜合評分 7.1
雞蛋,糖,低粉,（無糖）豆漿,玉米油
綜合評分 9.0
胡蘿卜,玉米,米,黃豆,水
綜合評分 8.6
蛋黃,水,油,檸檬皮（磨碎）,檸檬汁,低筋面粉,胡蘿卜（磨碎）,砂糖,蛋白,砂糖,玉米粉
綜合評分 9.1
泡好的黃豆,胡蘿蔔
綜合評分 7.2
蛋黃糊︰,蛋黃,砂糖,植物油,低粉,豆漿,熟黃豆粉,鹽,蛋白霜︰,蛋白,檸檬汁,砂糖
綜合評分 8.9
蛋黃糊：,蛋黃,砂糖,植物油,低粉,豆漿,熟黃豆粉,鹽,蛋白霜：,蛋白,檸檬汁,砂糖
綜合評分 8.3
低筋麪粉,淡奶油,豆漿,雞蛋,白砂糖,豆漿製作用料：,黃豆,水
綜合評分 7.6