花生米（用那種大的）,芹菜,胡蘿蔔,（花椒，八角，蔥，姜）,生抽,香油,蠔油（可不放）,鹽,味精,白芝麻（可無）
綜合評分 9.0
超美味的下酒菜——涼拌花生米
綜合評分 9.0
用料
- 花生米（用那種大的） 適量
- 芹菜 適量
- 胡蘿蔔 適量
- （花椒，八角，蔥，姜）
- 生抽
- 香油
- 蠔油（可不放）
- 鹽 適量
- 味精
- 白芝麻（可無）
做法
-
適量花生米洗乾淨，（吃多少放多少）多洗幾次，看著不髒，其實特別髒， 洗完之後加入適量的水，水要多一些，因為煮的時候就要用這些水（而且花生米會泡大，水少泡不開）
-
加入適量的花椒，泡一晚上
-
這是泡好的花生米，明顯變大了好多
-
-
把花生米和水加入蔥段，薑片和適量的鹽煮熟，（軟硬程度根據自己的口感） （煮的過程中可以準備胡蘿蔔和芹菜） 煮熟後挑出八角，花椒蔥和姜，撈出花生米放涼
-
適量的芹菜和胡蘿蔔切丁焯熟（不要焯的時間長，時間長了口感不好 ），過涼水
-
加入適量的生抽，蠔油（可不放）和香油（香油可以多放一些，好吃）
-
-
加入適量的鹽和味精，再加入一些炒熟的白芝麻（也可以不加）攪拌均勻
小貼士
吃不完的可以放冷藏
所在的分類
相關食譜
米,瘦肉,紅蘿卜,黃瓜,豆芽,菠菜,香菇,雞蛋,韓式辣醬
綜合評分 9.9
菠菜,花生米,生抽,米醋,糖,鹽,蒜,香油
綜合評分 7.2
菠菜,花生米,生抽,米醋,糖,鹽,蒜,香油
綜合評分 7.8
空心菜,鹽,雞精,老陳醋,香油,亞麻籽油（可選）
綜合評分 9.0
空心菜,鹽,雞精,老陳醋,香油,亞麻籽油（可選）
綜合評分 8.6
大米、清水、西葫蘆、豆芽、菠菜、胡蘿蔔、香菇、韓式辣醬、水飴、雪碧、白熟芝麻
綜合評分 9.5
雞蛋,砂糖,安佳淡奶油,牛奶
綜合評分 8.1
海帶,大蒜,幹辣椒,香醋,辣油,香油,鹽,糖
綜合評分 8.2
低筋面粉,黃油,牛奶,糖,核桃粉,鹽
綜合評分 7.3