冰鮮龍利魚柳,姜,小蔥,油,醬油
綜合評分 9.4
清蒸龍利魚
綜合評分 7.6
龍利魚肉質細嫩，幾乎沒有什麼腥味，用來清蒸，原汁原味，簡單易做又美味！
用料
做法
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1.蔥切段，蒜拍碎，薑切片備用，留一部分蔥、姜切長絲，紅椒切絲。 2.魚柳洗乾淨控幹水分，加入鹽、一半蔥、蒜、姜、料酒，醃漬15分鐘。 3.剩餘的一半蔥、姜、蒜碼在盤子底部，將醃漬好的龍利魚柳放在蔥蒜姜面上。 4.蒸鍋放水，水開後放入，大火蒸七八分鐘關火。 5.倒出蒸出來的湯汁重新鋪上蔥絲、薑絲，紅椒絲，加入蒸魚豉油。 6.鍋中放油燒至微微冒煙，趁熱澆在蔥薑絲上即可。
小貼士
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