幹香菇用冷水泡發,翅中切三段吧,蒜切片,幹辣椒剪成寸斷,蔥切顆粒待用
熱鍋入油,小火爆香蒜片
放入翅中翻炒至變色
加入李錦記豉油雞汁、鹽、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和適量的水
燒開,轉中小火燜煮15-20分鐘至收汁,最後淋點香油、撒入蔥末即可
香菇用冷水泡發比用熱水更能保持原來的香氣