高精粉,白砂糖,牛奶/水/牛奶&水,酵母,奶粉,黃油,雞蛋,鹽,淡奶油（可忽略）,香腸/火腿腸（最好是沒有腸衣的那種）
綜合評分 9.0
兒時回憶-雞腿麪包
綜合評分 9.0
先說明一下~ 這個方子是我在度娘上找的~ 連圖片也是度娘 上來的 (加了一點點的改動，不過基本沒改 = =) 而且還沒有做過 =_= 不過很想年小時候放學， 媽媽拿著一個雞腿麪包給我吃 香香甜甜軟軟的~~~~而且還藏著小半根火腿腸 味道別提有多美了~~~~~~~~~~~
用料
做法
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把所有材料(除黃油）揉成麪糰，揉至麪糰光滑，加入黃油繼續揉麪直到擴充套件階段，放容器裡溫暖處發酵至兩倍大。
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拿出麪糰，排氣，分割成40克每份，滾圓，鬆弛15分鐘。
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麪糰壓平，用擀麪杖擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起來成條狀，鬆弛5分鐘。
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將面胚搓成細條，纏在肉腸上（爲了追求當年的感覺，俺用的也是方便筷子，沒有的改換竹籤）首尾捏合，成錘狀。
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整好型的面胚蓋保鮮膜醒發20分鐘，放入油鍋裡中火炸制，溫度在160度左右，隨時翻動，防止火大。
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等麪包都炸成金黃色，完全炸熟後，撈出瀝油。剛出鍋的，稍微一涼，是我覺得最好吃的時候。
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小貼士
記憶中的味道永遠是最好的~~~~ 為什麼說沒有腸衣的會比較好呢~~ 因為我小時候吃的是沒有脆皮腸衣的~~~ (*^__^*) 嘻嘻…… 所以想回歸本味嘛~~~~
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,白砂糖,鹽,全蛋液,牛奶,水,黃油,熱狗,竹籤或一次性筷子,全蛋液,馬蘇裏拉芝士,沙拉醬,歐芹碎
綜合評分 7.4
綜合評分 7.8
高精麪粉,低筋麪粉,清水或牛奶,雞蛋,白砂糖,鹽,黃油,酵母,火腿腸，我用的馬可波羅,一次性竹筷
綜合評分 7.3
黃油,砂糖,鹽,泡打粉,香草精,雞蛋（麪糊用）,中筋麪粉,牛奶,馬蘇裏拉芝士,雞蛋
綜合評分 7.9
湯種（見步驟一）,高筋麪粉,黃豆粉,煉乳,雞蛋,鹽,水,黃油,乾酵母
綜合評分 8.5
雞胸肉或去骨雞腿肉（切丁）,蠔油,黑胡椒粉或者其他香料,蜂蜜,鹽,蒜泥,高筋粉,小麥胚芽,紅糖或白砂糖,鹽,酵母,牛奶或水,室溫軟化的黃油,燒烤醬或黑椒醬,馬蘇裏拉乳酪（碎）,香料粉（歐芹碎或者黑椒粉）
綜合評分 8.9
雞胸肉或去骨雞腿肉（切丁）,蠔油,黑胡椒粉或者其他香料,蜂蜜,鹽,蒜泥,高筋粉,小麥胚芽,紅糖或白砂糖,鹽,酵母,牛奶或水,室溫軟化的黃油,燒烤醬或黑椒醬,馬蘇裏拉乳酪（碎）,香料粉（歐芹碎或者黑椒粉）
綜合評分 8.7
雞蛋,牛奶,麪包片
綜合評分 9.8
高筋麪粉,全麥麪粉,雞蛋,牛奶,鹽,酵母,黃油,麪包餡材料,臺灣黑豬香腸,沙拉醬,蛋液,海苔肉鬆
綜合評分 8.1