好料理

香腸全麥麪包

綜合評分 8.1
女兒很喜歡吃香腸麪包，第一次自己做麪包配方，哇，我也能做出如此柔軟美味的麪包了！趕緊建個菜譜記錄下，爲了更健康，加了全麥麪粉了。

用料

做法

  • 香腸全麥麪包的做法 步骤1

    除黃油外所有材料放麪包機攪拌成團後放黃油繼續攪拌約15分鐘

  • 香腸全麥麪包的做法 步骤2

    麪包機發酵約丨小時，發1一2倍大

  • 發酵後取出小心排氣，分成8個麪糰，室溫醒發約10分鐘

  • 香腸全麥麪包的做法 步骤4

    小麪糰擀成舌狀放肉鬆捏成長條再整成0形

  • 整形後放烤箱再次發酵40分鐘，烤箱裏底部放一盆熱水，溼潤髮酵，水涼再換熱水

  • 香腸全麥麪包的做法 步骤6

    發成二倍大刷蛋液後再放香腸擠沙拉醬，烤箱預熱190度

  • 香腸全麥麪包的做法 步骤7

    190度烤20分鐘，香噴噴的肉鬆香腸麪包出爐了

小貼士

1.根據麪粉吸水性調整水量 2.我家烤箱溫度偏低，最後5分鐘調200度

所在的分類

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