玉米麪,中筋麪粉,土雞蛋,牛奶,糖,酵母
綜合評分 10.0
玉米麪無油松餅
綜合評分 10.0
喜歡吃鬆餅，尤其是剛做好熱乎乎的鬆餅，澆上一點蜜糖，軟軟糯香香甜甜的，可以連著吃好幾個！於是一直在尋求更天然更便捷的鬆餅方子，市售的鬆餅粉做出來的鬆餅滿是新增劑和香精的味道。泡打粉版本的方便，可是還是不宜多吃，於是乎，酵母版本的就成了不二之選！這個方子是在微博candy看到的，自己做了適當的調整，記錄下來，配合她家的麪粉和玉米麪粉，真的很鬆軟！
用料
做法
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所有原料混合，不要劃圈圈，容易起筋，刮刀切拌均勻，室溫發酵30分鐘之後放冰箱冷藏室冷藏一晚。
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冷藏一夜的麪糊已經明顯的發酵，有很多的氣孔，用勺子稍微攪拌均勻，每次用同樣大的勺子舀一勺麪糊，平底鍋稍微預熱後，將麪糊從比較高的位置倒入，麪糊會自然形成一個圓形
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每家的爐子火候不一樣，所以翻面的時間也不同，做了一涼個基本就可以掌握了，翻面後再烙二十秒左右，就可以出鍋啦！
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來一張切面圖（其實是我咬的）
小貼士
所在的分類
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玉米麪,雞蛋,牛奶,白糖,泡打粉,玉米油
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液體植物油（玉米油、菜籽油、植物調和油之類的都成）,牛奶,紅糖,老家自磨玉米麪粉（少許黃豆麪粉摻雜，各位用外面買的也一樣）,泡打粉,小蘇打,鹽,核桃仁碎或其他堅果仁碎,葡萄乾,雞蛋
綜合評分 9.4
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綜合評分 9.3
豆渣,玉米麪,自發粉,雞蛋,水
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