黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,宇治抹茶粉,黑芝麻,牙籤
綜合評分 9.8
抹茶獼猴桃黃油餅乾
綜合評分 9.8
☞抹茶粉決定餅乾的顏色。 ☞根據大家的反饋說麪糰太乾，那麼，方子裡的黃油70克調整為80克。 O(∩_∩)O 祝大家成功～
用料
做法
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80克黃油提前置室溫軟化。加入50克糖粉，稍微攪拌無干粉狀後，用電動打蛋器打發至略蓬鬆，顏色發白；
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放入1個蛋黃，繼續用電動打蛋器攪拌至完全混合均勻；
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篩入150克低筋麪粉，用手揉成光滑的麪糰。取出60克的麪糰放置一邊待用；
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剩作的麪糰加入5克宇治抹茶粉（成品顏色非常漂亮），混合均勻；
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矽膠墊上鋪層保鮮膜，可很好的防粘。
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原味麪糰搓成小圓棍做芯；抹茶麪團擀成同等長的正方形片狀，如圖放置；
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捲起來，抹茶麪片包裹住原味麪糰。卷的時候麪糰也許會出現開裂，沒關係，保鮮膜裹好後，再整形即可。放入冰箱冷！凍！層一小時定型。
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取出後切成約0.5cm厚的片，擺入鋪了油紙的烤盤裏；
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考驗耐心的時候到了！不過，操作起來比想象中的簡單快速：用一根牙籤沾水後，再粘起黑芝麻，然後擺好，就像有磁力一樣~
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太CUTE了~~~ 顏色也非常春天！
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烤箱預熱165度，15分鐘左右，即可。最後5分鐘表面蓋張錫紙，以防上色過深~~~
小貼士
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