不用烤箱的燕麥小餅乾

綜合評分 9.3

手邊木有烤箱，可是看到燕麥餅乾的方子好想吃啊！外面賣的都是植物黃油！反式脂肪！還有高熱量！自己做的控制熱量！自己做的好有食慾！用了帶蛋糕功能的高壓鍋帶蛋糕功能的電飯鍋也可以實在不行，不沾平底鍋應該也可以！因為過程真的好像煎肉餅！！！真的過程不能再簡單了！不要因為懶惰找藉口說不會做點心了！

用料

燕麥貼士裡有說明
蜂蜜 2大勺
黃油可不用

做法

1

黃油隔水加熱，倒入蜂蜜中。隔水攪拌均勻。
2

加入燕麥片，攪拌到是散落的粒狀但觸手有黏膩感
3

壓力鍋選蛋糕檔，預熱
4

攥緊燕麥糊，小心整出餅乾的形狀，放入預熱好的鍋中
5

10分鐘，翻面！繼續加熱10分鐘。
6

OK，完工！

小貼士

1、餅乾加熱到表面已經微焦，但觸感是稍有溼潤的就可以了。涼了會變硬的。 2、蜂蜜多了會軟，酥脆口感的話蜂蜜要少。 3、我放的燕麥太多了，而且幾乎是純燕麥，幾乎沒有別的糊狀物。所以比較難成形，塑形過程用了攥緊這一步。如果用了帶米粉煳的燕麥，或者加少量低筋麪粉，蜂蜜也足夠，塑形這步很簡單。蜂蜜和米粉煳多了餅乾表面光滑成品會很好看。 4、燕麥的問題，我是用的桂格的燕麥，但是都是小包的，燕麥含量在37左右。我把小包燕麥過篩了，留下燕麥做的這個。篩過的細粉因為成型問題只加了大概一茶匙而已。如果需要燕麥不這麼多的，可以直接用小包燕麥不篩，這些大概是3包的量吧。但是蜂蜜要相應少一點，因為篩過的細粉裡有糖。 5、即使麥片應該做不了這個。這個要燕麥來做。快熟的最好。 6、平底鍋做的話，沒有自動預熱要記得預熱哦。 7、其實大概不翻面加熱15分鐘大概也可以熟，而且形狀比較好看 8、黃油可以用植物油代替，也可以不用。有50G植物油的方子，還有完全無油的方子。額，我會說我喜歡吃黃油才放的咩。何況我只放了大概5G左右，熱量很低。 9、我的蜂蜜是結晶的，所以要隔水加熱才能攪拌均勻，各位液體的蜂蜜沒這個必要 10、不

好料理

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