糯米粉煎酥梨

綜合評分 7.6

碭山是歷史古邑。碭山酥梨亦有3000年的栽培史。明萬曆修編的《徐州府志》已有「碭山產梨」的記載。可見四百年前碭山酥梨已形成規模。但大面積的發展還在解放以後。尤其是黨的十一屆三中全會以來，碭山縣委、縣政府圍繞著酥梨生產大做文章，水果面積猛增到今天的75萬畝，佔全縣耕地面積的77%。其中酥梨面積50萬畝，連片面積之大堪稱世界之最。酥梨年產量40萬噸左右，鮮果貯藏量15萬噸。碭山縣因芒、碭二山而得名，卻因盛產酥梨而揚世。昔日不毛之地的黃泛區，如今成了世人矚目的果海綠洲，1994年被冠以「梨都」稱號。在花海如潮的春天和碩果累累的金秋,碭山86萬人民熱忱歡迎海內外賓朋來「梨都」觀光、考察、貿易、投資，碭山酥梨將會使您的生活更加甜蜜，冬食梨的好處多多呢 ⒈ 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓； ⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用； ⒊ 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用； ⒋ 梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀； ⒌ 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌； ⒍ 梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。我們今天說的就是碭山酥梨最簡單的吃法。

用料

做法

1

把梨子洗乾淨去皮，削成薄薄的梨片，放進大碗裡用手抓一抓。
2

我用的是湯圓粉，把湯圓粉加入，用筷子攪拌均勻，平底鍋，或者電餅鐺都可以，加入玉米油，油熱了用小勺把拌好的酥梨糯米糊取一坨一坨的放進鍋裡，整形後攤平，小火煎兩面金黃就可以出鍋了。
3

太趕時間了我沒整太圓，裝盤就可以吃了，外焦裡嫩，又軟又糯，口感真的好好，

小貼士

冬季特別適合吃梨子，碭山酥梨的吃法很多，隨便怎麼吃都美味的很哦！！

好料理

糯米粉煎酥梨

用料

做法

小貼士

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