蕎麥麪,蝦仁,雪花梨,荷蘭小黃瓜,水煮蛋,泡菜,白芝麻,醬油,蜂蜜,香油,韓式辣醬,白醋,蒜蓉辣醬,鹽
綜合評分 8.7
蝦仁辣白菜蕎麥冷拌麪
綜合評分 8.7
貼秋膘的季節裡一不小心就會吃下太多大魚大肉，引起秋燥上火，來碗冷麪舒緩一下！這碗蕎麥冷拌麪不像冷湯麪那樣冰涼，配料滿滿超實在，有口感的健康蕎麥麪，拌上濃香酸甜的大廚祕製醬料，混合梨絲與黃瓜絲的清甜果香，一秒緩解秋燥！
用料
做法
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提前用白水煮一個雞蛋。蝦仁提前解凍，用少量橄欖油、鹽和黑胡椒粉醃一下，然後用熱水炒熟，撈出晾涼備用。 食材包中的蝦仁是醃好並且焯熟的哦，雞蛋也是煮熟的，直接開包使用就好啦。
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將梨和荷蘭小黃瓜分別切絲，梨切絲後放入涼白開中浸泡以免氧化。泡菜隨意切絲。
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燒開一鍋水，放入蕎麥麪煮5分鐘，嘗一下軟硬程度自己是否喜歡，撈出過涼水備用。如果有冰水會更好。
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將煮好的蕎麥麪、蝦仁、梨絲、黃瓜絲、泡菜絲，一同裝盤。
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雞蛋剝殼後一切為二擺上，最後撒上芝麻。拌麪醬可以吃之前再淋上拌勻。
小貼士
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