咖哩牛肉

綜合評分 7.3

濃濃的咖哩香、誘人的大塊牛肉，是寒潮來襲時的超級美味能量餐。熱乎乎的端上桌，讓人忍不住要多添一碗飯～～

用料

做法

1

牛腩切塊入沸水汆燙，洗去血沫。
2

牛腩、薑片、蔥白、香葉、桂皮和適量水一起放入電壓力鍋中，先把牛肉快速的燉熟備用。
3

洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨切塊。
4

鍋中放2大勺油，油熱下入洋蔥炒香，再放入胡蘿蔔、土豆翻炒均勻。
5

將煮熟的牛肉塊和牛肉原湯倒入（湯汁與原料持平），大火煮開，蓋上鍋蓋小火燉煮15-20分鐘至土豆熟軟。
6

放入市售咖哩塊，煮至咖哩塊全部融化。
7

小火繼續煮3-5分鐘，至湯汁濃稠（期間要輕輕翻動，防止糊底）
8

趁熱享用~~

小貼士

補充： 1、這道菜的操作幾乎不需要廚藝就會很好吃，因為調味這件重要的事情完全交給現成的咖哩塊，它的味道已經調好，只要按照包裝上面的說明來辦就行，咖哩塊可以選擇自己喜歡的口味。 2、牛腩一定要事先燉熟，後面就很好料理了，壓力鍋比較節省時間，對於像牛肉這樣難熟透的食材，可以很快的煮好。當然用普通的鍋子也可以，時間要長一些。 3、可口的咖哩醬汁儘量要稀稠適中，如果太稀，最後就多加熱一會，感覺太稠了，可以適當再加點水調整一下。

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