原版-韓國刀削麵,有機紅豆,糯米丸,糖,鹽,全脂牛奶
綜合評分 8.9
紅豆浸泡18hrs 上鍋煮至少1hrs(到紅豆湯的程度 用料理機打成泥 沒有料理機可以煮的爛一些搗碎 口感會有紅豆的顆粒感 也很棒
紅豆泥湯會比較稀 這時候上鍋煮收幹水分 途中加蜂蜜或白糖調味 量和時間是次要的 主要靠舌頭嘗 覺得溼度和甜度差不多就關火 放涼紅豆泥備用
煮開水 滾水先下面條90s左右 放芋圓 也可不放 煮3分鐘 關火 先乘麪條放入涼了的紅豆泥 後放芋圓裝飾
切片香蕉 擺盤 完成啦
紅豆泥也可不放涼 一邊煮紅豆泥一邊下面條就可以是熱的了