五花肉,蘿蔔,西葫蘆,馬鈴薯／土豆,洋蔥,植物油,韓式黑豆醬,馬鈴薯澱粉,糖,黃瓜,香油,水
綜合評分 7.5
韓式炸醬麪
綜合評分 9.8
韓式炸醬麪偏甜，我沒用韓國黃醬，自己祕製了一個。
用料
做法
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柿子椒切丁
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洋蔥切丁
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五花肉切丁，撒上一小勺白酒，一點姜粉、五香粉，抓勻備用。愛吃肉的就多切點。
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黃醬和甜麪醬1:1入碗，依個人的量決定，我各用了半袋。倒入少許醋、糖拌勻。
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鍋中倒油，稍微多些，油熱放洋蔥粒爆香，再放五花肉翻炒均勻，五花肉炒熟後放柿子椒丁，將所有菜放到鍋兩邊，流出中間位置把調好的醬倒入鍋中翻炒出香味，和菜一起翻炒並加入少許水，一小勺白酒，中火燉。如果不夠甜加糖知道醬甜甜的為止。收湯，醬汁粘稠後關火出鍋。
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面煮熟用涼水過一下，拌上醬和黃瓜絲。一碗香香的韓式炸醬麪就出鍋了。
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小貼士
醬的重點是甜！多放糖！
所在的分類
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