內酯豆腐,花菜,鹹蛋,雞腿菇,鹽,油,生粉
綜合評分 9.5
花菜鹹蛋豆腐羹
綜合評分 9.5
曾經無數次看到有一種花菜梗很長，隱隱約約覺得梗會很硬不好吃，某天去了餐館吃了一盆花菜居然用的是長梗花菜，沒想到很入味，梗也不老，於是也買了一顆自己試試。豆腐羹濃厚，不如放些爽脆的花菜吧
用料
做法
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花菜洗淨掰小朵，杆子切成2cm長的細絲。雞腿菇切丁。鹹蛋用勺子壓碎。
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鍋裡放油，加熱，炒香花菜，再放入雞腿菇丁一起炒香，加少量鹽（之後因為鹹蛋也是鹹的）
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然後放入切好的豆腐，壓碎的鹹蛋，加入適量水，炒勻，依據個人喜好加入生粉來勾芡。出鍋即可
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小貼士
這個菜非常下飯，也有同學說這個可以當蓋澆飯的澆頭呢
所在的分類
相關食譜
飯,鹹鴨蛋(土豪用純鹹蛋黃更贊),雞蛋,皮蛋,蔥花,肉末,胡蘿蔔丁,老乾媽,醬油、鹽、胡椒粉,白糖,……自己開腦洞什麼都能放
綜合評分 9.3
鹹蛋,南瓜,大米,小米
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新鮮肉末,鹹蛋,幹香菇,幹木耳,生抽、糖,花椒粉、姜粉
綜合評分 7.1
鹹蛋黃,南瓜,蒜末,蔥花,鹽,食用油
綜合評分 7.1
南瓜,油,鹹蛋黃,鹽
綜合評分 7.2
大蝦仁,＃清洗蝦仁用料,白醋,馬鈴薯澱粉,＃醃製蝦仁用料,米酒/料酒,白胡椒粉,雞蛋黃,馬鈴薯澱粉,＃炒制用料,鹹蛋黃,蔥花,蒜蓉,甜紅椒粒,黃油（無鹽黃油）
綜合評分 8.3
豬肉餡,鹹蛋黃,梨,黃酒,生抽,白胡椒粉,鹽,薑末,蔥末
綜合評分 7.9
熟鹹蛋黃,瘦火腿肉,泰國香米,高湯
綜合評分 7.5
芥菜,豬肉,鹹蛋,姜,大米
綜合評分 9.9