飯,鹹鴨蛋(土豪用純鹹蛋黃更贊),雞蛋,皮蛋,蔥花,肉末,胡蘿蔔丁,老乾媽,醬油、鹽、胡椒粉,白糖,……自己開腦洞什麼都能放
綜合評分 9.3
將所有的輔料(包括鹹鴨蛋)切末/搗碎備用,雞蛋在小碗裡打散
米飯可以先加一點點涼水戳散,等下比較好炒
起油鍋倒入【【【鹹蛋炒到起泡】】】後轉小火倒入肉末,加入一點點醬油
倒入剩餘所有食材一起翻炒,再倒入蛋液炒熟炒散
最後倒入米飯,加入適量調料(鹽、胡椒粉、老乾媽這種) 臨起鍋前倒入蔥末拌勻
PS:蛋液想要均勻裹在米粒上的同學可以在戳散米飯的時候把蛋液一起拌進去,然後炒
鹹鴨蛋要【【【【炒到起泡】】】】纔會特別特別香 鹹鴨蛋已經有鹹度了,所以放調料下手要很·輕·很·輕 鹹蛋黃給你們安利海鴨蛋,真的超棒!!