做法

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  細圓意麪一小把放入開水鍋中煮，鍋裡放少許鹽，煮出來的面更筋道。煮開後倒入涼水蓋上蓋子再煮開，接著轉中小火煮，大概要煮十五分鐘才真正熟。煮麪同時可同時放西蘭花一起焯水。意麪熟後撈出過涼水，盛盤待用。

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  豬肉末倒入鍋中炒熟，盛出。同時切好番茄、蘑菇丁。

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  番茄切大塊倒入鍋中加水煮開，轉中小火蓋蓋子燜，五分鐘後開蓋用筷子夾去番茄皮，番茄熬到這個狀態就可以啦。

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  加入兩大勺意麪番茄醬，切好的蘑菇碎一起熬煮兩分鐘，再加入炒好的肉末，熬煮至湯汁濃稠即可。

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  像這樣就可以啦，自己嘗一下味道，不夠就加少許鹽。我這次煮忘了加鹽，妞兒也沒意見。

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  澆在盛盤的意麪上，放上西蘭花即可。