低筋麪粉,融化的黃油,薑黃粉,白糖,蜂蜜,水,肉桂粉,雞蛋,蛋白糖霜
綜合評分 9.9
薑餅屋
綜合評分 8.6
我堅信，絕大部分人都和我一樣，童年時曾經夢想過有一間由糖果砌成的小房子，住在裏面，隨時都可以掰一截餅乾做的椅子腿，或者敲一塊冰糖做的窗戶來吃。這種夢想，大概來源於一篇童話故事，兩兄妹在森林裏迷路了，遇到的老巫婆住的房子，就是一個可以吃的糖果房子。 長大以後，夢想得以實現，因為我們可以自己做薑餅屋了。薑餅做的房子，糖霜做的白雪，還可以點綴上大大小小的糖果。總之，做一棟可以吃的房子，現在是一件很容易的事情。 於是，就著聖誕節的機會，我圓了一回童年的夢。這樣一個可愛的薑餅屋，不需要很完美，但絕對會很精彩。 以下分量，我做了如圖的一個薑餅屋，還做了很多小薑餅。
用料
做法
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要做薑餅屋，首先當然需要設計一下，把你心目中的薑餅屋畫出來。想象一下你的小屋是什麼模樣，然後，把它的各個部分在紙上畫下來，再用剪刀裁剪出模型。將設計圖畫好並剪裁好紙片模型後，咱們就開始做了
小貼士
1、薑餅麪糰擀之前需要鬆弛一會兒，不然擀開及用模具刻形狀的時候容易回縮。同樣，烤之前也最好鬆弛一會兒再烤，不然可能容易變形。 2、一盤餅乾的形狀與大小不一樣的話，個頭小的餅乾會先烤好。一旦個頭小的餅乾烤得差不多了，要取出烤盤，把烤好的小餅乾先取出來，再把剩下的餅乾放回烤箱繼續烤。 3、餅乾表面也可以不刷蛋水液。區別在於，如果刷了蛋水液，餅乾表面會有一層光澤。 4、拼裝屋子的時候要有點兒耐心。特別是屋頂，必須等糖霜乾透了再鬆手，以防止屋頂沒有粘牢掉下來。 5、紅糖粉，很少能買到，其實在超市裏買紅糖，回家以後用食品料理機的研磨杯打成粉就可以了。姜粉、肉桂粉在超市都可以買到，用量可以根據自己的口味酌情增減。傳統的薑餅，會在配料裡還新增一些諸如肉豆蔻粉、丁香粉之類的香料，不過並不是所有人都能習慣它們的味道，可以根據自己的口味決定是不是新增哈。 6、用模具刻好餅乾後，剩下的麪糰，可以重新揉成團，擀開（最好先靜置鬆弛20分鐘），繼續刻哈。
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,融化的黃油,薑黃粉,白糖,蜂蜜,水,肉桂粉,雞蛋,蛋白糖霜
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低筋麪粉,黃油,水,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉
綜合評分 8.6
低筋麪粉,雞蛋液,黃油,蜂蜜,糖粉,紅糖,薑汁,水,肉桂粉,糖粉,蛋白粉,涼開水,食用色素
綜合評分 8.9
低筋麪粉,雞蛋液,黃油,蜂蜜,糖粉,紅糖,薑汁,水,肉桂粉,糖粉,蛋白粉,涼開水,食用色素
綜合評分 8.9
低筋麪粉,糖粉,巧克力粉,無鹽黃油,牛奶,蛋黃,蛋白,糖粉,檸檬汁,水
綜合評分 9.8
低筋麪粉,黃油,水,紅糖粉,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,姜粉,表面刷液（蛋水液）：,蛋白,糖粉,檸檬汁,各色食用色素
綜合評分 9.7
薑餅麪糰：,紅糖,蜂蜜,水,低筋麪粉,生薑粉,小蘇打,黃油,蛋白霜糖霜：,蛋清,糖粉
綜合評分 8.6
低筋粉,軟黃油,水,紅糖,糖粉,蜂蜜,雞蛋,肉桂粉,生薑粉,雞蛋,水,蛋清,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.9
薑餅預拌粉（薑餅）,液體蜂蜜（薑餅）,全蛋液（薑餅）,糖粉（蛋白糖霜）,蛋白（蛋白糖霜）,檸檬汁（蛋白糖霜）,紅曲粉（蛋白糖霜）,裝飾糖粒
綜合評分 7.1