基圍蝦,蒜,姜,香菜,幹辣椒,食用油,鹽,糖,料酒,生抽,雞精
綜合評分 7.0
紅燒基圍蝦
綜合評分 8.7
這次又沒來得及拍過程，實在不好意思。因為家裏來客人，就想著趕緊做好飯。下次不忙時，在調整一下菜譜吧。
用料
做法
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蝦買回來以後，把蝦腸用牙籤取出，蝦鬚剪掉，然後水裏侵泡一段時間，如果時間來不及，大水多衝幾遍，然後控水。
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鍋中放油，把蔥薑蒜爆香，然後下基圍蝦（如果想吃辣的，也可以放
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我每次燒基本是不蓋鍋蓋，一直翻炒，出鍋裝盤撒下蔥花裝飾就好了。
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小貼士
如果想更入味些，可以鍋中加少許水，蓋上鍋蓋稍微煮久些。注意別煮太乾，這樣蝦肉會很老，而且蝦殼裏的湯計也會被煮幹，會不好吃
所在的分類
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