手擀麪,黃瓜,雞胸肉,麻醬
綜合評分 9.1
雞絲麻醬涼麪
綜合評分 8.7
用料
做法
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碗內放入芝麻醬、花生醬加適量溫水調開，再加入生抽、老抽、醋、糖、白酒、青芥末、胡椒粉、花椒粉、雞粉、鹽、少量蔥薑蒜末攪拌成濃稠適度的醬汁，放置2小時以上
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雞胸肉洗淨，加兩片姜入蒸鍋大火蒸8分鐘
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取出放在熟食菜板上用擀麪杖順著雞肉紋理拍鬆，用手順著雞肉縱向紋理拆成雞絲備用，不用很細
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黃瓜處理成絲備用，我用擦菜器擦成絲，很方便
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煮熟的麪條放入涼開水中片刻撈出
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澆上麻醬汁，放上黃瓜絲、雞絲麪碼，開吃
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小貼士
所在的分類
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